Kysy ravitsemuksesta

Mietityttävätkö ravitsemukseen ja hyvinvointiin liittyvät asiat? Lähetä kysymyksesi Sodexon ravitsemusasiantuntijoille. Vastaamme kysymyksiin tällä palstalla.

Jos haluat lähettää palautetta ravintoloihimme tai toimintaamme liittyen, klikkaa tästä Anna palautetta -sivulle.

Sodexo Framin ruoka

Miksi Framilla tarjoillaan AIV ruokaa, niitä tungetaan jokaiseen ruokaan voisitteko palvella myös lihansyöjiä saman arvoisina kuin ruohonsyöjjiä
- Micke

Kiitos kysymyksestä!

Kasviksia käytetään niiden terveyttä edistävän vaikutuksensa vuoksi, kuten myös ympäristömme kannalta. Kasvikset antavat ruoille myös hyvää makua, väriä ja vaihtelevuutta. Saamme kasviksista kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisisä yhdisteitä. Lukuisissa tutkimuksissa on todettu kasvisten vähentävän riskiä tai olevan hoitona sydän- ja verisuonisairauksissa, ehkäisevän syöpien syntyä (erityisesti paksusuoli-, maha- ja keuhkosyövissä), alentavan verenpainetta, ehkäisevän tyypin 2 diabeteksen syntyä ja helpottavan painonhallintaa. Lisäksi kasvikset auttavat suoliston toiminnan pysymisessä hyvänä. Päivittäinen minimissään puolen kilon kasvisten saanti toteutuu helpoiten nauttimalla kasviksia joka aterialla.

Ympäristön kannalta nauttimalla runsaasti kasviksia syntyy myös pienempi hiilijalanjälki runsaasti lihaa sisätävään ruokavalioon nähden. Ensi vuoden alussa julkaistava WWF:n lihaopas myös edellyttää kasvisten osuuden lisäämistä ja lihan osuuden vähentämistä ruokavaliossa.

14.12.2016 klo 17:35
Katso vastaus »

"Henkilökunta antaa mielellään lisätietoja"

Nimimerkki "Kokemusta on" kommentoi, otsikon aiheesta: "Kovin käytetty vastaus teillä näyttää olevan tämä 'ravintoloidemme henkilökunta antaa mielellään lisätietoja...'. Valitettavasti näin ei kyllä kovinkaan usein ole asian laita.---" Vastaus oli jälleen sama: "---Muissa ravintoloissamme lounasruokien ravintosisältötietoja voi tiedustella ravintoloidemme henkilökunnalta, he kertovat mielellään lisää ruokien sisällöstä." Olen alkuperäisen kysyjän kanssa samaa mieltä, vastaukset ovat joko ammattitaidottomia (ei esimerkiksi ymmärretä mitä tarkoittaa proteiini) tai töykeitä. Ymmärrän kyllä, että lounasaikaan saattaa harmittaa, jos ylimääräistä aikaa menee asiakkaiden neuvomiseen tai auttamiseen, mutta mikäli ylemmällä taholla viljellään tätä "auttaa mielellään" lausetta, niin kyllä se voisi näkyä myös ravintoloissa. Ei lounaalla kävijäkään halua viettää lounasajastaan suurta osaa selvitellen ravintosisältöjä. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että epäselvissä tapauksissa jätän ruokailun Sodexolla väliin mieluummin kuin kysyn henkilökunnalta apua.
- Kokemusta täälläkin

Kiitos palautteestasi. Olemme pahoillamme, jos olet joutunut kokemaan epäasiallista kohtelua! Olisi hyvä saada tieto, mitä ravintolaamme tämä palaute koskee. Voisimme sitten miettiä kyseisen ravintolan kanssa, kuinka voisimme parantaa ravintosisältötietojen informoimista asiakkaille.

8.11.2016 klo 16:15
Katso vastaus »

Ruokien ravintosisältötiedot

Voisiko ravintolassa olla esillä ruokien ravintosisältötiedot, kun ne kerta tiedossa ovat (tai täytyy olla). Turhauttavaa kysyä joka ikinen päivä ruokien sisältöjä ja samalla ruuhkauttaa linjastoa, tai siksipä en ole tehnyt. Aktiiviliikkuja helpottaisi, kun tietäisi mitä syö (noin suurin piirtein). En ole yksin tämän asian kanssa, vaan moni muukin on tästä maininnut ja harmitellut, ettei ravintosisältötietoja ole enää nähtävissä joko paikan päällä ravintolassa tai nettisivuilla ruokalistan yhteydessä.
- Haluan tietää mitä syön

Kiitos kysymyksestä. Tampereen Tietotalo, Naulakatu 2, lounasruokien ravintosisältötietoja voi tiedustella ravintolan henkilökunnalta, he antavat mielellään lisätietoa ruokien ravintosisällöistä sekä tuotetiedoista. Allergeenit näkyvät päivittäin ruokalistalla.

8.11.2016 klo 16:27
Katso vastaus »

Valkosipuliviina

Kerran vuosia sitten, eräs venäläinen lääkäri antoi vinkin, että vodkan joukkoon voisi laittaa valkosipulia ja juoda sitä sitten flunssaan. Nyt vuosia myöhemmin tein niin ja pian "litku" alkoi vihertää? Myös valkosipulin palat alkoivat vihertää. Onko rohtoni pilalla.
- Jukka

Kiitos kysymyksestä! Alkon laadunvalvonnan arvion mukaan värimuutos johtuu todennäköisesti valkosipulissa olevien rikkiyhdisteiden voimakkaasta reaktiosta viinassa. Tämän reaktion seurauksena muodostuu pigmenttiä. Tiettävästi tästä ei ole terveydelle haittaa, mutta juoman käyttökelpoisuutta ei voi taata.

3.1.2017 klo 10:14
Katso vastaus »

Sivut